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甲鱼死了还能吃吗

时间:11-03 来源:常识知识 访问次数:107

   甲鱼死了还能吃吗?这个问题一直困扰着爱吃海鲜的人们。其实死甲鱼是不能吃的,这是由于甲鱼肉中含有较多的组胺酸,具有特殊的鲜味,分解后会产生组胺,食用后会导致人体出现一系列的不良反应。

   1、死甲鱼不能吃

   死甲鱼不能吃。因为甲鱼肉中含有较多的组氨酸,它是具有特殊鲜味的重要成分,它分解后可以产生组氨。组氨可以引起一系列过敏物质的释放,浓度过高时,会引起虚脱、休克等症状。死后的甲鱼肉能自动分解产生组氨,所以人吃了以后会引起食物中毒。

   2、孕妇不能吃甲鱼

   甲鱼属于寒性食物,有通血络、散淤块的功效,对于孕妇来说,有一定的流产作用,尤其是甲鱼壳比甲鱼肉的堕胎作用更强。所以孕妇不能吃甲鱼。

   3、幼儿要少食用甲鱼

   甲鱼属于高蛋白滋补品,儿童脾胃娇嫩,在吃的时候可能会导致儿童消化不良,加重脾胃的负担,应少吃。

   4、肝炎患者不能吃甲鱼

   肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等原因,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有丰富的蛋白质,患者食用后难以消化,会加重肝脏负担。严重时肝细胞会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,会诱发肝昏迷。

   5、对甲鱼过敏不能吃

   甲鱼也会成为过敏源,轻者会导致全身瘙痒,起红点;严重者会导致休克、呼吸困难。所以对甲鱼过敏的人群不能吃。

   6、不能同寒性食物吃

   甲鱼属于寒性食物,比如猪、兔、鸭肉、苋菜、鸭蛋、冬笋等也都属于寒性,所以同寒性食物配搭会导致寒气大增,对人体不利。

   7、不能和果酸水果吃

   甲鱼肉含有丰富的蛋白质,果酸会使蛋白质凝固,从而影响蛋白质的消化吸收。比如苹果、柠檬、菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、芒果、香蕉等都属于含果酸较多的水果。

   8、甲鱼一次不能吃太多

   甲鱼蛋白质和脂肪含量很高,尤其是甲鱼边缘的肉还含有动物的胶质,一次吃太多的话不利于人体的消化吸收。吃太多会引起消化不良,引起疾病。

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